Но ароматът, текстурата и красивият цвят го правят полезен.

n.a. (2016). 1 на 3 възрастни не се заспиват достатъчно. CDC. https://www.cdc.gov/media/releases/2016/p0215-enough-sleep.html

Suni, E. (2020). Хранене и сън. Фондация за сън. https://www.sleepfoundation.org/nutrition

Spritzler, F. (2017). Как валерианският корен ви помага да се отпуснете и да спите по -добре. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/valerian-root#toc_title_hdr_3

Блог | Хранене, здраве, уелнес Преглед на коментари. няма да бъде публикувано. Необходимите полета са маркирани *

Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментар

Пълнен тиква от бутер с градински чаша

Sharon Palmer < /p>

Публикувано на 6 ноември 2020 г.

Актуализирано на 1 декември 2020 г.

· Рецепта

Сезоните на есента и зимата наистина са моментът да отпразнуваме изобилието от скуош Butternut , опаковани с витамини А и С, фибри, калий и други. Един от любимите ми начини да готвя с тиква от бутерн е просто да разделя един отворен, да извади семената си и да напълни тази кухина с нещо мрачно – като пикантен, билков пълнеж. В тази изцяло растителна рецепта без глутен за пълнена тиква от бутер с пълнеж от леща леща, просто готвите богато, земно пълнене с леща, киноа, орехи и градински чай, след това напълнете предразполагащи се кашове със сърдечния пълнеж. Толкова е лесно, че можете да му сервирате като ядене с една диша всяка вечер от седмицата, но въпреки това е доста достатъчно, за да сте хедлайнер на вашата празнична маса. Плюс това, това е вкусен елемент от менюто на растителна основа за целия ви списък с гости.

Ако имате късмет, можете да използвате малки индивидуални тиква от бутер, които намерих на пазара на местните фермери-в този случай, Поддържайте 4 малки тиква за бутер за 2 средни. Или можете да напълните големи тиква и да ги нарязвате наполовина за сервиране. Можете също така да подложите друг вид малка зимна тиква за тази рецепта, като Acorn или Delicata.

Гледайте Шарън да направи тази рецепта в нейното шоу за готвене на живо в Instagram на живо.

Пълнен тиква от бутер с пълнене на градински леща

(6 гласа, средно: 5,00 от 5) зареждане …

5 от 6 отзива

Автор: The Диетикът, захранван от растенията · Рецепта

Сезоните на есента и зимата наистина са моментът да отпразнуваме изобилието от тиква от бутер, пълен с витамини А и С, Фибри, Калий и други. Един от любимите ми начини да готвя с тиква от бутерн е просто да разделя един отворен, да извади семената си и да напълни тази кухина с нещо мрачно – като пикантен, билков пълнеж. В тази изцяло растителна рецепта без глутен за пълнена тиква от бутер с пълнеж от леща леща, просто готвите богато, земно пълнене с леща, киноа, орехи и градински чай, след това напълнете предразполагащи се кашове със сърдечния пълнеж. Толкова е лесно, че можете да му сервирате като ядене с една диша всяка вечер от седмицата, но въпреки това е доста достатъчно, за да сте хедлайнер на вашата празнична маса. Плюс това, това е вкусен елемент от менюто на растителна основа за целия ви списък с гости.

Ако имате късмет, можете да използвате малки индивидуални тиква от бутер, които намерих на пазара на местните фермери-в този случай, Поддържайте 4 малки тиква за бутер за 2 средни. Или можете да напълните големи тиква и да ги нарязвате наполовина за сервиране. Можете също така да подложите друг вид малка зимна тиква за тази рецепта, като Acorn или Delicata.

Гледайте Шарън да направи тази рецепта в нейното шоу за готвене на живо в Instagram на живо.

Пълнен тиква от бутер с пълнене на градински леща

(6 гласа, средно: 5,00 от 5) зареждане …

5 от 6 отзива

Автор: The Диетик, захранван от растения

вегански каубойски бисквитки

Sharon Palmer

опитайте този сайт Публикувано на 20 май 2020 г.

Актуализирано на 13 октомври 2020 г.

· · · · Рецепта

Тези каубойски бисквитки са класическо лакомство от 60-те, което дадох модерна актуализация на растителна основа (веган). Можете да направите тези хрупкави бисквитки толкова здравословни, колкото искате, като играете с колко пълнозърнесто брашно също използвате. Обичам да използвам около половин и половина пълнозърнеста до рафинирано брашно и те все още излизат доста нежни и вкусни.

Тази рецепта идва от колекцията от рецепти, рецепта, рецепта за уши на майка ми Кутия – съкровен предмет в моята кухня. Все още си спомням детските си почивни дни, когато направихме тези бисквитки у дома и им сервирах като почерпка след поход или пикник на открито. Колко добре дошли бяха след цял ден дейности! Надяваме се, че малките каубои в живота ви (както големи, така и малки) ще им се насладят толкова, колкото и аз!

Vegan Cowboy Cookies

(10 гласа, средно: 4.20 От 5) зареждане …

4.2 от 10 отзива

Автор: Диетикът, захранван от растенията · Рецепта

Тези каубойски бисквитки са класическо лакомство от 60-те, което дадох a Модерна актуализация на растителна основа (веган). Можете да направите тези хрупкави бисквитки толкова здравословни, колкото искате, като играете с колко пълнозърнесто брашно също използвате. Обичам да използвам около половин и половина пълнозърнеста до рафинирано брашно и те все още излизат доста нежни и вкусни.

Тази рецепта идва от колекцията от рецепти, рецепта, рецепта за уши на майка ми Кутия – съкровен предмет в моята кухня. Все още си спомням детските си почивни дни, когато направихме тези бисквитки у дома и им сервирах като почерпка след поход или пикник на открито. Колко добре дошли бяха след цял ден дейности! Надяваме се, че малките каубои в живота ви (както големи, така и малки) ще им се насладят толкова, колкото и аз!

Vegan Cowboy Cookies

(10 гласа, средно: 4.20 От 5) зареждане …

4.2 от 10 отзива

Автор: Диетикът, захранван от растенията

, върнете се към корените си с местни храни

Шарън Палмър

Публикувано на 5 октомври 2020 г.

Актуализирано на 14 октомври 2020 г.

Коренните храни – народни храни, които са устойчиви и хранителни – за много здравни награди. Научете повече за това как да засилите диетата си с тези здравословни, традиционни растителни храни.

Храна, в най -основния смисъл, подхранва тялото и поддържа живота. Но на по -дълбоко ниво храната подхранва душите ни. Културата, историята и идентичността се пренасят през храната – тя е в основата на това кой сме и откъде идваме. И в отношенията между хората и храната им има дълбока мъдрост, връзката им със земята и традиционните диети, приготвени с местни култури, които отхранват общности по целия свят от векове. Тази връзка се промени със съвременното земеделие. Местните хранителни култури са заменени до голяма степен от глобализацията и хомогенизацията, със сериозни последици от недохранване до хронично заболяване. Възраждането на коренните храни и готвенето може да е точно това, което ни е необходимо, за да запалим уроците от миналото по начин, който допълва днешната хранителна система.

Какви са коренните храни? Видове растителни храни, които са местни в определена зона, като плодове, зеленчуци, корени, зърнени храни, ядки и семена, са известни като местни храни. Тези храни и култури са важни хранителни източници от стотици години, осигуряващи разнообразно хранително качество. Традиционните диети на хората по целия свят са изградени върху тези храни, заедно с традиционните методи за готвене, събиране и селскостопански практики и начини за културна храна.

Милиони хора зависят от местните храни и сортовете на културите, включително дивите култури , но според Организацията на обединените нации за храни и земеделие (FAO), около 75 процента от световното генетично разнообразие на растенията е загубено от началото на 1900 г., а друга трета се предвижда да изчезне до 2050 г. Фермерите са се насочили към високодобивното доходство култури с малко генетично разнообразие. Този спад на разнообразието излага здравето на хората и планетата на риск. Прочетете повече за предимствата на биоразнообразието във вашите диети.

Тази купа за реколта ще се появи в новата ми веганска книга в Калифорния през 2021 г.

ползи за здравето. Traditional diets made with indigenous foods, which are diverse and high in nutritional quality, have been largely replaced by the modern Western diet, which consists largely of highly processed and pre-packaged foods, high intakes of refined grains, fried foods, animal proteins and преработени меса и добавени захари, което доведе до сериозни последици за здравето, свързани с диетата, включително затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Връщането на коренни храни обратно в нашите диети може да помогне за борба с недохранването и болестите. Хранителни гъсти и пълни със здравословни и защитаващи фитонутриенти, витамини, минерали, микроелементи, фибри и протеини, тези храни биха могли да се възползват от всички общности.

Чипотъл доматен ориз купа

Устойчива. Коренните храни са не само по -добри за нашето здраве, но са по -добри за здравето на планетата. Те са устойчиви, защото са много подходящи за околната среда, което означава, че са се адаптирали и продължават да се адаптират към температурите и условията на региона, като суша, вредители и болести. Тъй като те са устойчиви, те осигуряват продоволствена сигурност – достъп и наличност на здравословна, културно подходяща храна. Те също така не увреждат прекалено екосистемите, тъй като изискват по -малко поливане, тор и пестициди и тъй като са местни, изискват по -малко транспортиране, основна причина за замърсяване.

бобът на наследството с коренни зеленчуци

Организации, семенни банки и фермери събират и защитават традиционните сортове и породи местни семена, за да помогнат за съживяването на богатото биоразнообразие на местните храни. И много готвачи се присъединяват към причината с местната кухня, като се насочват към по -тясна връзка между общността и околната среда, като същевременно преоткриват и стават креативни с съставките на наследството. Но това не е само за готвачите – това е нещо, с което можем да изследваме и да се забавляваме в собствените си кухни. Не е ли време всички да се върнем към корените си?

Коренните растителни храни идват от цял свят – Африка, Европа, Азия, Австралия и Океания и Америка. Глобална хранителна система означава, че можем да се наслаждаваме на храни от всеки от тези региони, като азиатска лимонова трева, европейски артишок периналдо или южноамерикански Yacon. Но тъй като точката на коренните храни е, че те са родом от нашия географски регион, защо да не сервираме няколко от нашите вкусни предложения в Северна Америка?

тиква, пълна с билкова киноа и червени боровинки

тиква. Една от „трите сестри“, заедно с боб и царевица, тиквата беше основен основен основен земеделие на индианците. Тримата бяха отглеждани заедно за взаимни ползи – Corn предостави място на бобът да се изкачва, тиквата се възползва от сянката на царевицата, боба задуши почвата за царевицата и тиквата, а листата на тиквата поддържаха почвата влажна за всички тях. Има много разновидности на зимната тиква, включително Butternut, жълъд, тикви и деликата. Печени, пълнени или пюрирани в супа, те са универсални и вкусни.

Най -добрият вегетариански печен боб

боб. Отглеждани заедно с тиква и царевица, бобът беше важен за диетите на коренните американци, тъй като те допълват царевицата, като осигуряват основни аминокиселини, които царевицата няма. Тъй като ранните племена ядат малко или никакво месо, тази комбинация от царевица и боб беше от съществено значение. Днес имаме много по -голямо разнообразие от боб, като Pinto, Black, Busney и Great Northern Beans. Опаковани с протеини, хранителни фибри и желязо, те са удовлетворяващи и лесни за приготвяне. Опитайте ги печени, в супи, яхнии и чили или пюрирани в хумус.

царевица и картофена вар

царевица. Традиционно известно като царевица, царевицата е името, дадено от английски заселници, които зависят от нея като източник на храна. Тъй като царевицата може да се яде прясно или съхранявано, това беше особено ценна част от тяхната диета. Коренните американци са накиснали сушена царевица, за да направят Hominy, която след това биха могли да използват за приготвяне на царевично брашно за други приложения като царевичен хляб или царевичен пудинг. Имаме щастието да имаме царевица на разположение в безброй форми като тортили, маса, за да направим тамали, свежи за употреба в салати и страни или дори веднага от кочана.

Френски див оризов зеленчуков супа

Див ориз . Неразделна част от диетите на много индиански племена, див ориз е родом от езерата и реките на региона на Големите езера и Канада. Не само диетичен основен, див ориз е бил част от културните и религиозните церемонии и истории. Дивите оризови легла не са толкова изобилни, колкото някога, така че дивият ориз има тенденция да бъде по -скъп от другите видове ориз. Но ароматът, текстурата и красивият цвят го правят полезни. Той има по -дълго време за готвене от повечето други пълнозърнести храни, така че помислете за бавни готварски или незабавни рецепти за гърне.

селски чесън авокадо тост

авокадо. Ценен от коренното население в продължение на хиляди години за високото си (мононенаситени) съдържание на мазнини и протеини, вкусното авокадо бързо беше обхванато от европейски изследователи в Северна Америка. Може би най -известна като звездната съставка на гуакамоле, разбита с лимонов или сок от лайм и може би допълнителен лук, домат или килантро, авокадо е страхотен на тост, нарязан на сандвичи и салати и акценти с пикантни мексикански ястия, като такоси особено добре. < /p>

За повече блогове за устойчивост, моля, разгледайте следното:

Отглеждане на по-голямо разнообразие в диетата си най-много от вашите фермери пазар стартира градина, подходяща за климата днес!

Написано от Lori Zantesonimages от Sharon Palmer, MSFS, RDN

блог | Препоръчано хранене | Устойчивост

Една мисъл на „Върнете се в корените си с коренни храни“

Джейми казва: 5 октомври 2020 г. в 15:07

Страхотна статия! Аз се промъквам.

Отговор Преглед на коментарите. Необходимите полета са маркирани *

Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам

веган цели пшенични бисквити, бъркани куркума тофу с зеленина

след навигация

веганското цяло Пшенично бисквицскритирани куркума тофу с зеленина

коренни храни – народни храни, които са устойчиви и питателни – предлагат много здравни награди. Научете повече за това как да засилите диетата си с тези здравословни, традиционни растителни храни.

Храна, в най -основния смисъл, подхранва тялото и поддържа живота. Но на по -дълбоко ниво храната подхранва душите ни.

Contents